Le Menu de la Table de la Lyre - Nouvelle carte chaque semaine
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Menu

Nouvelle carte toutes les semaines
  • 1 plat
    18€
  • Entrée – plat – dessert
    30€
  • Entrée – plat ou plat – dessert
    24€

Entrées

  • La rillette de lapin en gelée de légumes et crème de moutarde
  • Le gaspacho vert, faisselle aux herbes et échalotes
  • L’œuf 64°, purée de tomates brulées, crumble de Parmesan
  • Le tartare de daurade à la mangue, crème de courgettes, coco et graines de chia

Plats

  • Gnocchis aux tomates cerises confites, mozzarella et chiffonnade de jambon
  • Le bœuf cuit au sel, légumes croquants au basilic et pommes de terre grenailles
  • Le poke bowl veggie (quinoa vinaigré, carottes, concombre, ananas, chou rouge, avocat, radis), huile de sésame et sauce soja
  • Le lieu noir grillé, orzo crémeux aux citron confits, caviar d’aubergines et Hollandaise

Desserts

  • Assiette de fromages de la laiterie d’Aumont Aubrac +2€
  • L’abricot rôti au miel et romarin, mousse caramel et panacotta
  • Café gourmand fait maison +3€
  • Le classique clafoutis aux cerises
  • L’assiette de sorbets maison (fruits rouge basilic, menthe citron, pêche verveine) et tuile de riz soufflé au chocolat

Carte des boissons

Table de la Lyre - Restaurant, bar, cocktails