Le Menu de la Table de la Lyre - Nouvelle carte chaque semaine
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Menu

Nouvelle carte toutes les semaines
  • 1 plat
    18€
  • Entrée – plat – dessert
    30€
  • Entrée – plat ou plat – dessert
    24€

Entrées

  • Crème de betterave, pomme et concombre, noisettes torréfiées et sésame grillé
  • carpaccio de courgettes et moules en persillades
  • L’œuf coulant, sabayon aux cèpes et cru de champignons de paris
  • Le vitello tonnato aux câpres frites et feuilles de roquette

Plats

  • le taboulé Libanais aux fruits secs, chèvre au cumin et herbes folles
  • Les rognons de veau grillés, pomme darphin et crème de moutarde
  • Le filet de saumon confit, lentilles du Puy et Béarnaise allégée
  • La croquette de bœuf, mousseline de cèleri au beurre noisette et jus réduit romarin

Desserts

  • Assiette de fromages de la laiterie d’Aumont Aubrac +2€
  • L’assiette de sorbets maison et tuile de riz soufflé
  • Café gourmand fait maison +3€
  • Le gros chou, crémeux chocolat et crème Anglaise au Grand Marnier
  • Le clafoutis de mirabelles et crème glacée yaourt vanille

Carte des boissons

Table de la Lyre - Restaurant, bar, cocktails