Le Menu de la Table de la Lyre - Nouvelle carte chaque semaine
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Menu

Nouvelle carte toutes les semaines
  • 1 plat
    17€
  • Entrée – plat – dessert
    29€
  • Entrée – plat ou plat – dessert
    23€

Entrées

  • la rillette d’aile de raie au citron et tartare de lentilles aux légumes
  • L’œuf 64°, artichauts et lardons poêlés et émulsion de lard
  • le carpaccio de betteraves, labneh , zestes d’orange et crumble de seigle
  • La bisque de homard, focaccia au Comté grillé et basilic

Plats

  • le wok de gnocchis au butternut, légumes sautés, huile de sésame et pousses de soja
  • la noix de veau, polenta frite et béchamel légère à la truffe
  • Le filet de saumon grillé, pomme de terre vapeur et sauce hollandaise aux agrumes
  • l’araignée de poulet aux épices, patate douce, crème de curry doux

Desserts

  • Assiette de fromages de la laiterie d’Aumont Aubrac +2€
  • l’ananas rôti à la canadienne, purée de cassis et crème glacée au croissant
  • Café gourmand fait maison +2€
  • la riz au lait praliné et sarrasin soufflé
  • la pomme confite, streusel noisettes et crème légère aux marrons

Carte des boissons

Table de la Lyre - Restaurant, bar, cocktails