Le Menu de la Table de la Lyre - Nouvelle carte chaque semaine
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Menu

Nouvelle carte toutes les semaines
  • 1 plat
    18€
  • Entrée – plat – dessert
    30€
  • Entrée – plat ou plat – dessert
    24€

Entrées

  • Le piquillos farci d’une brandade au basilic et coulis de poivron rouge
  • Le glacé de courgettes à l’estragon, chantilly au chèvre frais et huile de noix
  • L’œuf 64°, crème de cresson et Guanciale grillé
  • La salade d’asperges blanches, copeaux de Parmesan, vinaigrette citronnée et cébettes

Plats

  • Le burger foccacia burrata, pesto, tomates confites, roquette et oignons confits
  • Le pavé de thon snacké, croute d’olives, Caponata et riz noir au romarin
  • Le boudin galabart aux 2 pommes, sauce vallée d’Auge
  • Le filet de canette grillé, mousseline de carottes et gingembre, carotte glacée et jus réduit

Desserts

  • Assiette de fromages de la laiterie d’Aumont Aubrac +2€
  • Riz au lait crémeux à la fleur d’oranger et éclats de noix au caramel
  • Café gourmand fait maison +2€
  • La charlotte aux fraises et basilic
  • L’entremet royal tout chocolat et crème Anglaise pistache

Carte des boissons

Table de la Lyre - Restaurant, bar, cocktails