Le Menu de la Table de la Lyre - Nouvelle carte chaque semaine
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Menu

Nouvelle carte toutes les semaines
  • 1 plat
    18€
  • Entrée – plat – dessert
    30€
  • Entrée – plat ou plat – dessert
    24€

Entrées

  • La salade de tête de veau , gribiche et légumes croquants
  • L’œuf parfait, émulsion de poivrons et chorizo grillé
  • La couronne de tomates arlequin, rillettes de thon au herbes , vinaigrette à la truffe
  • La soupe froide de laitue, sablé de parmesan et tempura de légume

Plats

  • La tarte inversé, ceviche de melon et pastèque, courgettes à la menthe, féta et tapenade
  • Le tartare de veau préparé, câpres frites, pomme darphin et roquette
  • Le filet de truite, carpaccio de fenouil à l’aneth, tomates confites et émulsion de burrata
  • La cuisse de lapin confite au romarin, grenailles et légumes sautés, crème de moutarde

Desserts

  • Assiette de fromages de la laiterie d’Aumont Aubrac +2€
  • Mousse au chocolat légère, crumble cacao et tuile aux amandes
  • Café gourmand fait maison +3€
  • Le crumble de nectarines, cacahuètes au caramel et sorbet citron basilic
  • Le baba au rhum, abricots fondus et crème montée fève de tonka

Carte des boissons

Table de la Lyre - Restaurant, bar, cocktails