Le Menu de la Table de la Lyre - Nouvelle carte chaque semaine
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Menu

Nouvelle carte toutes les semaines
  • 1 plat
    17€
  • Entrée – plat – dessert
    29€
  • Entrée – plat ou plat – dessert
    23€

Entrées

  • La salade de Trévise au gorgonzola, poires et noix et échalotes confites
  • L’œuf 64°, émulsion de cèpes, champignons sautés et beignets d’oignons
  • Le velouté de potimarron, gésiers confits, noisettes torréfiées et huile de noix
  • Le hareng à l’aneth? pomme à l’huile et gel de granny Smith

Plats

  • Risotto de petit épeautre, artichaut et pesto rosso
  • Le pavé de lieu breton, panisses frits et beurre blanc Nantais à l’orange
  • La croquette de canard, mousseline de panais truffé et jus de réduction
  • Le boudin aux 2 pommes, réduction de cidre au beurre

Desserts

  • Assiette de fromages de la laiterie d’Aumont Aubrac +2€
  • Le moelleux à la châtaigne, crème glacée au miel et coulis caramel
  • Café gourmand fait maison +2€
  • Sur un sablé, le bavarois clémentine, meringue Grand Marnier et terre de cacao
  • La crème brulée au chocolat et cacahuètes grillées

Carte des boissons

Table de la Lyre - Restaurant, bar, cocktails