Le Menu de la Table de la Lyre - Nouvelle carte chaque semaine
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Menu

Nouvelle carte toutes les semaines
  • 1 plat
    18€
  • Entrée – plat – dessert
    30€
  • Entrée – plat ou plat – dessert
    24€

Entrées

  • L’œuf parfait, tchoutchouka et émulsion aux poivrons rouge
  • Le millefeuille de brandade à l’olive et basilic, sauce vierge à la citronnelle
  • Le ceviche de pastèque, féta brulée, menthe et grenade
  • Le gaspacho de courgette et estragon, ricotta aux échalotes et crumble Parmesan

Plats

  • La tomate Burrata, focaccia, poudre de truffe, pulpe de tomate et roquette
  • Le pavé de thon grillé ,caviar d’aubergines, arancini, et crème d’olives noires
  • Le cabacero de cochon grillé, pimientos, amandines braisées et sauce chimichurri citronnée
  • Le tataki de veau au sésame, salade Asiatique croquante et pickles

Desserts

  • Assiette de fromages de la laiterie d’Aumont Aubrac +2€
  • L’assiette de sorbets maison et tuile de riz soufflé
  • Café gourmand fait maison +3€
  • Le soupe glacée au chocolat noir, chantilly cacao et streusel au sarrasin
  • La nectarine pochée au sirop, sablé Breton et crème montée badiane

Carte des boissons

Table de la Lyre - Restaurant, bar, cocktails